Свою лекцию в Благосфере провела нутрициолог, специалист по правильному питанию, Олеся Оскола. Она поделилась множеством полезных советов, развенчала несколько устойчивых мифов о еде и разобрала плюсы и минусы самых распространенных диет.
Выписали для вас несколько универсальных советов и интересных фактов, о которых узнали из лекции Олеси:
- 50% (!) нашего здоровья зависит от питания
- Еда должна быть разнообразной, не нужно есть куриную грудку семь дней в неделю
- Старайтесь не смешивать животные белки с углеводами: котлета с картофелем – не очень правильное сочетание, идеальные «партнёры» для мяса – овощи и зелень.
- Не отказывайтесь от жиров. Они переносят некоторые витамины, участвуют в гормональных процессах и функциях половой системы. А еще они очень важны для мозговой деятельности, особенно при интенсивной работе
- Холестерин бывает хороший и плохой. Повышению плохого способствуют быстрые углеводы и трансжиры (хлеб, булки, фастфуд). Читайте этикетки – в самых неожиданных для вас продуктах могут найтись трансжиры
- Жарить нужно на масле с высокой температурой горения – топленое сливочное, кокосовое, масло авокадо. В салат добавляем оливковое или льняное. В рафинированном масле уже нет никаких полезных жиров, фактически, это просто жидкость для смазывания.
- Углеводы – основной источник энергии для нашего организма. Углеводы повышают уровень сахара в крови. Овощи нужно есть ежедневно! Злаковые, бобовые, фрукты – в зависимости от исходного состояния здоровья.
- Бобовые и орехи обязательно замачиваем на сутки, так они лучше усваиваются нашим организмом.
- Сахар не нужен для работы мозга. Это миф!
В качестве бонуса публикуем два слайда из презентации Олеси: «Идеальный вариант завтрака, обеда и ужина» и «Что нужно включить в рацион для здоровья и красоты?»
Если вы не успели посетить Свою лекцию Олеси Оскола, то у вас есть второй шанс: 24 июля она прочитают еще одну лекцию на нашей “ЛЕТучке”. Специалист по правильному питанию раскроет другие секреты разнообразного и здорового летнего меню. Вы узнаете Топ-10 продуктов, которые сделают ваше лето вкуснее и полезнее, тонкости идеального конструктора салатов и рецепт самого популярного среди подписчиков Олеси легкого десерта. Присоединяйтесь к закрытию сезона в “Благосфере”!
